- Confiture de potirons et pommes
Ingrédients (pour 8 à 10 pots de confiture)
2 kg de chair de potiron
1 kg de pommes
3 kg de sucre à confiture
1 gousse de vanillePréparation
Epelucher et couper le potiron en morceaux. Le cuire à l’eau bouillante pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, cuire les pommes épluchées et coupées en morceaux. Mélanger puis passer le tout au mixer.
Ajouter le sucre au mélange dans une bassine à confiture et porter à ébullition.
Toujours mélanger pendant toute la durée de la cuisson (environ 30 minutes).
La confiture est prête à être mise en pots quand des gouttes de confiture se gelifient au contact d’une assiettre froide.
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